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[扫码点餐]海底捞悄悄开了面馆,一碗凉面仅收2.99元,这么便宜怎么赚钱?

Tag:海底捞,扫码点餐   2020-05-28  郑州餐饮软件郑州金商通   点击:

  这几天海底捞又被推上了热点话题,原因是海底捞复工之后涨价了约6%,一片土豆1.5元,一碗米饭7元,在微博上吐槽海底捞的比比皆是,有网友表示说:最近两个人吃了344元,在疫情之前,丙个人费不到200元。

  海底捞涨价引发争议:

  支持方认为眼下成本都在涨,受疫情影响商家受到巨大损失,涨价是商家的权利,吃不吃是你的事情;

  反对方则称:工资没涨,消费涨,不合理。

  相比较争对海底捞火锅涨价的声讨,今年,海底捞旗下开启了快餐店,一碗凉面2.99,一碗红烧牛肉面只要6.99元,又有网友猜测:这么低的价格,海底捞怎么赚钱?

店名“捞派有面儿“坐落在成都金牛区肖家巷附近,周边居民区较多,店面200平米,共设62个餐位,全程自动点餐,装修风格极为简约朴素。

店里有汤面和拌面,这也是成都面馆里常见的两种面。

来到面馆后就有店员引到自助点餐机旁,服务上还是延续着海底捞的风范;

点完餐到上面条,全程只要一分钟的时间; 面是半成品 ,浇头是提前准备好放在小格子中的,所以出面速底很快,面煮好后只要淋上浇头即可;

半透明的后厨,可以看到工作人员并不多却能做到有条不紊。

  在捞派有面儿的菜单中发现,海底捞的面馆还是根据地域特点,按照当地人的面食习惯来走的,汤面有板栗炖鸡面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、鸡汤杂面、泡椒鸭血面;干拌面有杂酱拌面、豌杂拌面、脆绍拌面、干拌鸡杂面;在这一份菜单中就能看到照顾到了成都人吃面的喜好,口味的红烧肥肠面、川香鸡杂面、泡椒鸭血面则出现在了菜单上。

  至于价格,真的是低到惊掉了下巴,一碗特色凉面只要2.99元,一份红烧牛肉面只要6.99元,加量的话只要加一块钱就可以了。

海底捞的低价策略又狠又准,在成都有大大小小面馆不计其数,但做到如此价格的几乎没有,别家的一份豌豆面在成都要卖10块,而捞派有面儿只有6.99元一碗,一碗凉面2.99就能吃到,味道还不差,换做是你,你要怎么选?

除了成都的面馆之外,海底捞在北京酒仙桥附近也开了一家面馆,十八氽,比较起两座城市的店名,感觉捞派有面儿更胜一筹,十八氽有点听不懂;这里除了面条之外,还有早餐和茶饮,人均消费19元足够,仍然是走着低价策略。

  全程自助,结账也是用自助手机扫描支付;

  甜品3元一份、茉莉茶5元、啵啵奶茶10元、奶盖茶8元……这个定价,有人惊呼:好像回到了五年前!

  海底捞一边涨价,一边又布局低价快餐,如果你的城市有这样的面馆,你会选择去吃吗?