这周餐饮业的新闻实在劲爆，海底捞张勇成全球餐饮首富、有人为了星巴克猫爪杯大打出手等，小编就坐在电脑面前看餐饮人叱咤风云，默默当一个吃瓜群众。

海底捞张勇成全球餐饮首富

2月26日，《2019胡润全球富豪榜》发布，企业家财富榜再排江湖座次，全球2470名十亿美金富豪上榜，亚马逊55岁的杰夫·贝索斯以9900亿人民币蝉联世界首富。

海底捞的张勇、舒萍夫妇是今年榜单上财富涨幅最大的，涨至去年的近8倍，达到565亿元，成为全球餐饮首富。马云以2600亿元成为全球华人首富。

小编点评： （小编不想点评，继续去搬砖了……）

滴滴外卖烧了10亿，决定关停国内业务

近日，滴滴表示将关停滴滴外卖在国内的业务。

滴滴内部人士称，滴滴外卖将保留20%的员工，未来进军墨西哥外卖市场，剩下的员工将面临裁员或转岗，据称如今裁员占比已经达到了50%。

2017年12月，滴滴外卖业务部首次被曝光，滴滴进军外卖是因为美团上线了打车业务，动了自家的“奶酪”，于是滴滴打起了反击战。

也有媒体认为，滴滴是从竞争对手Uber的外卖业务UberEats的盈利能力中看到了希望。

2018年4月9日，滴滴外卖正式于无锡首次上线，并在当天宣布达成33.4万单，号称成为无锡市场份额第一的外卖品牌。

短短不到一年，滴滴在外卖业务上烧了10亿余元，但结局却是“搅局”失败，黯然退场。

小编点评： 滴滴要回归出行主业，退出国内外卖市场并不意外。

恶搞肯德基，汉堡王说自己是“KFG”

最近汉堡王发布的广告片中，汉堡王的国王角色穿上白色西装，把头发梳成大人模样，戴上了一颗非常显眼的金色戒指——镜头扫到半身，会发现他这一身与肯德基上校的样子非常相似。广告语中汉堡王表示，他们是“KFG——King of Flame Grilling（直火烧烤之王）”。

用“直火烧烤”这个梗恶搞竞争对手并不是第一次。早前汉堡王叫板的往往是麦当劳——去年汉堡王曾经一度引起轰动的营销是，他们的员工跑进麦当劳几位退休高管曾住过的豪宅之中，拍摄了一组广告照片在各个渠道投放。这些照片的共同点是院子里都有一个直火烧烤炉，不管是汉堡王后来放进去的或是院子里本来就有的，卖点则是“真正的直火烧烤太让人难以抵挡了。”

直火烧烤的汉堡牛肉是汉堡王试图以此区分于其他竞争对手的营销点，通常快餐店的汉堡肉往往是平板扒炉烤出来的。尽管汉堡王体量并不及麦当劳，也往往是主动挑事的那个，但却在最大程度上塑造了一个活泼的品牌形象。

小编点评： 汉堡王真爱搞事情，而且还能给自己创造话题性，真是“逗逼”一枚~

星巴克猫爪杯被炒至1348元

有人通宵排队有人大打出手

2月26日，星巴克咖啡在其中国门店发售了2019年樱花主题系列杯。这组春季新品中，不少杯子的造型、设计都离不开猫、狗和樱花，最受欢迎的当属一款“猫爪杯”。为了抢购这款网红杯子,有人凌晨四五点就在星巴克门口排队,更为夸张的是，由于这款杯子每家店铺内都数量有限，有不少人为了抢购直接在星巴克门店内大打出手。

猫爪杯挠痒了大批“萌系”年轻人的心。门店买不到，就上网找。淘宝上显示，代购猫爪杯价格已经被炒到了1348元。有的还需要等一两天才能发货。对于这场“抢杯大战”，许多网友直呼无法理解,称星巴克“又搞饥饿营销”。

小编点评： 为个杯子都能打起来，真是妥妥的“杯具”……

沙县小吃联合京东物流，入局冷链自提柜

日前，有了解详情的品牌商爆料，京东冷链联合沙县小吃推出了个冷链自提柜品牌——鲸鲨，鲸鲨项目在郑州市内测，已经在100家沙县小吃实体店完成布点，预计2019年将在市内布点500家。 

据称，京东冷链和沙县小吃一共推出两款鲸鲨冷链提货柜产品，其中鲸鲨旗舰产品以全国服务区域为主，鲸鲨社区产品以区域服务区域为主，分别针对两类订单：第一类是品牌商电商旗舰店的全国订单，第二类是品牌商社区拼团的城市订单。鲸鲨冷链提货柜具备低温+冷冻多温区远程监控功能，商品到柜后，客户、货主、客服中心均可实时监控货物的温度。 

据了解，鲸鲨冷链提货柜在郑州站之后，将首先布局在北上广等十个城市所在省份的5000多家沙县小吃合作提货点。

小编点评： 沙县小吃入局冷链，“黄沙拉麻”其余三兄弟要怎么跟？ 

饿了么口碑：计划招聘5000人

新增80万骑手

“今年饿了么口碑计划再招超过5000名新员工，同时继续欢迎老战友回家。”2月26日，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁兼饿了么CEO王磊（花名“昆阳”）对外表示。

据悉，仅过去三个月，饿了么和口碑已经新招超过6000名员工，岗位涵盖商户服务、产品研发、配送管理等各个方面，其中尤其包括了近200名重新回到饿了么工作的老员工，今年还将再招超过5000名新员工。“新老伙伴一起，来实现我们‘帮助100万传统线下商家上线、为100万商户普及数字化产品和服务、创造100万新增就业机会’的目标。”王磊说。

阿里本地生活服务公司发布的《2018外卖骑手群体洞察报告》显示，77%的蜂鸟骑手来自农村，全职骑手收入普遍超全国城镇私营单位就业人员月均薪资。据悉，蜂鸟配送今年预估将迎来至少80万新注册骑手。

小编点评： 外卖创造就业，外卖发家致富~~~~

瑞幸咖啡竟然真的要上市了

2月28日，路透消息称，瑞幸咖啡已经接触了瑞士信贷银行、高盛和摩根士丹利等3家投行，欲今年赴美IPO，拟融资3亿美元，目标是在IPO中寻求30亿美元估值。

上述媒体还表示，瑞士信贷银行是迄今为止唯一一家赢得瑞幸咖啡IPO正式授权的银行，IPO最早预计是在5月或6月，还可能在今年下半年进行；高盛和摩根士丹利则正在为瑞幸咖啡的IPO做相关准备工作。

早在2月初，彭博社就曾报道称，瑞幸咖啡最快第二季度在美国进行3亿美元的IPO。但该消息很快遭到了瑞幸咖啡方面的否认，当时瑞幸咖啡公关总监赵艳艳表示：“没有得到这个消息！”

小编点评： 有人欢喜有人忧，请看下一条资讯。

连咖啡年后大面积关店

被曝资金链出问题

2个月前，连咖啡（Coffee Box）这个以裂变营销著称的互联网咖啡品牌刚宣布，2019年初将在北京、上海、广州、深圳、杭州等一、二线城市的核心区域陆续开设50至60家形象店。2月27日，它就被爆出在春节前后关闭了北京、上海多家门店，且因拖欠咖啡豆供应商货款出现资金链困难。 

连咖啡官方对界面新闻回应称，针对不盈利和早期不符合品牌要求的店面，在春节前后完成了一轮店面调整，这轮调整优化了30%~40%的咖啡站，多数是处于负毛利状态和品牌形象欠佳状态，且以同商圈的重合店为主。

“所以实际覆盖范围只损失了5%左右，影响并不大。我们的咖啡站理论上和普通的门店是有区别的，因为我们9成单量来自线上，咖啡站只要有足够的覆盖范围就可以支持正常运营。”

但连咖啡并未公布其在北京、上海、广州、深圳四个主要城市的最新门店数量。 

小编点评： 同样都是卖咖啡的……希望真的是“影响不大”。

老牌快餐品牌丽华试水自助餐

近日，以外卖业务为主打的老牌快餐品牌丽华快餐正在尝试转型做面向B端的自助餐服务。据丽华相关负责人透露，除了尝试推出自助餐服务外，丽华快餐也在尝试研发预包装食品布局新零售渠道。

谈及促使丽华快餐做出此次转变的原因，丽华快餐负责人说道，“其实直接原因就是现在外卖平台对传统快餐的挤压”。丽华快餐从创立之初就开始做外卖，也曾一度成为外卖市场的头部品牌，这背后最主要的原因就是丽华快餐相比其他传统餐饮品牌在外卖领域更加专业，产品的标准化、物流配送等都已经成型，订单完成效率更高。但外卖平台的出现让这一情况发生了非常明显的变化。 

小编点评： 顶不住外卖平台的压力，老牌快餐都要转型了。 

卫龙卖起了酸辣粉，还特地上天猫开了新店

近日，卫龙在天猫上开了一家“卫龙食品专卖店”，目前只卖两款产品——酸辣粉和炭烤小香肠。这款酸辣粉烹饪方式和方便面类似，只需用开水冲泡5分钟即可食用。零售单价为7.9元。而炭烤小香肠每包180g，定价19.9元，卫龙为其设定的食用场景是吃酸辣粉和火锅前的“开胃菜”。

此前，卫龙食品在天猫已经有一家官方旗舰店，此次为了区别销售不同类型的产品，特地新开了一家店。酸辣粉和炭烤小香肠外，未来还会上线辣条火锅等新品。