时间踏入4月，餐饮行业复工复产也稳步推进中，可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过，58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示，与2月相比，厨师岗位需求量大增，这无疑是利好消息。下面，一起来看看吧！

厨师岗位需求增长巨大？

猝不及防的疫情给许多行业按下暂停键，却为外卖行业带来全新机遇，并使餐饮业加快了线上化发展速度。线上化发展路径也拉动了餐饮行业招聘、求职需求。

今日（1号），58同城招聘研究院发布了《3月餐饮行业就业大数据报告》（下称《报告》）。

《报告》显示，与2月相比，3月企业招聘需求环比增长最快的是大堂经理/领班岗位，增幅达92.18%，其次是餐饮管理和服务员/餐厅服务员，分别增长77.38%、50.27%，送餐员和厨师/厨师长招聘需求环比增幅都在50%以内。

另一方面，求职需求环比增长最快的是服务员/餐厅服务员岗位，增幅达178.73%，其次是送餐员，求职需求环比增幅105.43%，厨师/厨师长和大堂经理/领班，求职需求环比增幅均在95%以上，餐饮管理求职需求环比增幅超过90%。

这些城市缺厨师

除了招聘数据和求职数据统计外，《报告》还包含了各大主要城市对餐饮岗位的需求程度。

《报告》显示，成都餐饮业企业招聘需求量排名全国第一，其次是深圳、东莞、广州、上海。而在求职需求方面，深圳位居全国各城市之首，其次是成都、上海、重庆、广州。

这意味着，美食文化源远流长的成都拥有大量餐饮业就业机会，而求职者除了在美食之都谋求岗位外，更倾向于在收入较高的深圳寻找餐饮业工作。

从招聘求职需求增幅上看，58同城招聘研究院数据表明，西安招聘及求职需求环比增长位居第一，其中，西安餐饮企业招聘需求环比增长166.53%，求职需求环比增长208.69%。2月28日，陕西将新冠肺炎疫情防控应急响应级别由一级调整为三级，这让省会城市西安的餐饮业招聘求职需求在3月快速释放，环比增长位居全国首位。

在招聘方面，成都、广州、东莞企业招聘需求环比增幅较高，在求职方面，长沙、重庆、杭州求职需求环比增长较快。这表明，餐饮业企业招聘需求在珠三角和成渝地区快速上升，而长江流域的餐饮业求职需求也在3月达到高峰。

同样，有厨友向金商通网留言表示成都餐饮复苏速度很快，不少餐厅都十分火爆。

而据金商通网观察，成都餐企对厨师岗位的需求确实较高。

以成都的一个厨师群为例，自3月起，几乎每周都会有厨友发布招聘信息（提醒一句：社交平台应聘有风险，要谨慎），这从侧面说明，成都餐饮业对厨师岗位的需求确实激增。

不过，在同一个群里，也有厨友一直在求职。

这意味着，离餐饮业彻底复苏、厨师能全面复工，似乎还很远。

今年的餐饮业会好起来吗？

事实上，从这份《报告》来看，虽然餐企招聘需求环比增长较大，不过求职需求同样快速增长，这意味着有更多的厨师需要工作。

即便复工以后，也可能会要面临降薪、裁员、轮休等情况，这也意味着收入将大打折扣。因此，已有不少厨师在谋求发展副业，比如开滴滴、送外卖等等。

这也是为何厨师们都开始转行的重要原因――没有工作，就没有收入。在金商通网近日做的调查中，已经转行或者正考虑转行的厨师达78%。

而在金商通网发布的《36%厨师已改行！疫情逼迫下，厨师转做什么行业比较好？》一文里，有厨友留言已经转行，还劝同行们早日改行。

今年的餐饮业会好起来吗？不少厨友都比较悲观。正如一位厨友说的：“要转行，请趁早；有工作，请珍惜。”

你所在的城市的餐饮业复苏情况如何？

现在是缺人手还是要实行轮休制？

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