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餐饮秘籍

12款热卖口味小龙虾,助你抢占今夏夜宵市场!

Tag:新冠肺炎,餐饮业,小龙虾   2020-07-09  金商通大厨微阅读   点击:

 

随着疫情好转以及夏季到来,全国夜经济火爆起来,人们点外卖的热情也愈发高涨。据美团外卖近日公布的数据显示,自3月以来,全国小龙虾外卖订单增长近六成,其中武汉小龙虾外卖订单增长近六倍,位居全国第一。

12款热卖口味小龙虾,助你抢占今夏夜宵市场!

除了外卖单量猛增之外,武汉市民在点夜宵外卖方面出手也相当阔绰,据数据显示,武汉人均点夜宵外卖单价仅次于北京,位居全国第二。

外卖夜经济强劲复苏的背后,小龙虾功不可没。

从6月起,美团外卖联合当地多家知名商家上线“2020武汉小龙虾外卖节”,进一步刺激武汉夜宵经济的全面复苏。

据统计,活动上线第一周,参与活动的小龙虾品牌外卖单量环比增长近20%,增长最快的靓靓蒸虾中山公园店环比涨幅接近60%。

“夜宵时段外卖的单量增长更为明显。”肥肥虾庄相关负责人同样表示,“很多人喜欢在夜宵时段点一份小龙虾,外加毛豆、黄瓜和啤酒,组合成标准化的‘小龙虾套餐’”。

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6月19日,美团发布了《小龙虾消费大数据报告》,过去一年用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾,小龙虾被用户爱戴的同时,也带来了巨大的商机。

值得注意的是,在北京、深圳等外卖消费大市,小龙虾销量最多的区域也已从之前以堂食为主转向外卖。

不仅如此,小龙虾门店数量也在逐年递增,截至今年5月,平台收录的小龙虾门店数量比去年增加了近5万家,过去一年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾,如果将这些小龙虾首尾相连,总长度可以绕赤道将近3圈。

此外,在外卖消费大市,小龙虾消费场景由堂食向生活圈转移。

据《报告》显示,越来越多的用户喜欢点小龙虾外卖到家里吃,外卖已经成为小龙虾门店重要营收。同时,外卖也让“夜经济”的餐饮消费场景从市井食肆扩展到千家万户。

有业内人士分析认为,家庭消费正成为今年小龙虾市场的主流。

12款热卖口味小龙虾,助你抢占今夏夜宵市场!

现在,夏天已到,又是吃小龙虾的旺季了,全国各地的夜市中都充斥着它的香气,十三香、红烧、蒜香等味型在餐桌上轮番上演。

但是,用奶汁泡、黄油烤的小龙虾你吃过没?

一款小龙虾能热卖13年的你又见过没?

马上往下拉,看看别人家那些旺销小龙虾菜式吧!

大骨虾尾

制作人:梁坚

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咖喱龙虾球

制作人:王登体

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黄油小龙虾

制作人:国宴御厨、淮扬菜大师 花惠生

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卤煮龙虾

制作人:成都豪虾传餐厅 蒋毅

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炝汁小龙虾

制作人:马良

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泡椒小龙虾

制作人:成都豪虾传餐厅 蒋毅

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姜汁麻油虾

制作人:沈雁冰

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老长沙口味虾

制作人:沈雁冰

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红烧小龙虾

制作人:南京“日食记”

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鲍汁小龙虾

制作人:南京“日食记”

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蒜香小龙虾

制作人:南京“日食记”

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香辣秘制虾

制作人:长沙马良味博餐厅

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