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金商通餐饮管理系统常见问题解决方法之三

Tag:问题解答,餐饮管理,点菜系统   2012-10-16  电子菜谱郑州金商通   点击:

餐饮管理系统常见问题解决方法之三:

Q1、常年接受大型宴席提前预订,甚至今年预订明年的席,传统书面记录难查询且易出错,怎么办?

A1、使用系统预订管理,给合来电显示功能可同时调出熟客资料及过往消费记录,同时提供直观的预订查询功能,可快速查看指实日期预订情况。

Q2、生意火爆,高峰时间常常出现需要客人排队等候,怎么办?
A2、使用楼面排号系统来管理客户排队等候情况,实现电脑发号,不同就餐人数队列管理,队列位置查询,叫号管理等,管理更科学更高效更方便。

Q3、海鲜明档,销售与库存不同步,核算困难,怎么办?
A3、采用独特的销售单位管理方案,实现海鲜称重销售与库存管理,精确到每斤每两的利润核算。

Q4、西餐上菜十分讲究,需要区分方位,菜类,怎么办?
A4、系统实现西餐厅按方位点菜功能,详细区分每位顾客的点菜记录,服务员上菜更明确条理。

Q5、西餐厅咖啡馆客人常常要求 AA 结账,一桌点菜难以区分,怎么办?
A5、系统采用方位点菜功能,能方便的实现顾客 AA 结账功能,同时也允许整桌结算,自由选择切换。

Q6、客人消费酒水,一次未能喝完,需要存酒怎么办?
A6、系统提供存酒管理功能,登记存酒顾客信息,存酒有效期,存酒查询,使存酒管理更为简易。

Q7、酒吧营业方式特殊,一单需要多次消费多次结算,怎么办?服务员中间飞单怎么办?
A7、采用多次消费、多次结算,最后一起埋单的营业模式,系统自动区分已结未结菜品,可方便实现酒吧的灵活管理模式。同时启用结算厨打功能,可有效控制服务员飞单问题。

Q8、菜品品类众多,销量与利润难以核算统计,菜品更新淘汰没有参考标准,怎么办?
A8、系统提供近百张查询分析报表,含菜品销售查询,收银查询,日营业情况统计,利润分析等。同时提供菜品消费排行,即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜等,经营决策更能得心应手。

Q9、触屏点菜,需要输入中文怎么办?
A9、提供触屏手写功能,数字英文中文输入,轻松搞定。

Q10、市场竞争激烈,促销优惠方式过于单调,怎么办?
A10、系统支持企业多种灵活管理方案设置,如不同时段低消优惠、服务费优惠;菜品特价、买赠、促销、折扣方案、优惠券、代金券等。允许企业多种方案结合使用,按不同时间季节推出针对性促销手段,增加企业竞争力度。


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