一、交班报表包含主要内容
　　交班报表中主要包含：交班收银统计、交班消费统计、退菜情况统计三部分
　　1. 交班收银统计：主要针对各收银方式统计金额汇总
　　2. 交班消费统计：主要针对各菜品大类汇总消费信息
　　3. 退菜情况统计：主要统计当前交班员前台退菜明细
二、交班收银统计中金额怎样计算
　　首先在计算交班金额前，先理解以下公式：
　　重点：
　　应收金额= 消费金额 - 折扣金额 - 赠送金额+服务费+低消差额+备用金额
　　应缴金额 = 消费金额 - 折扣 - 赠送 + 服务费 + 低消差额 + 备用金 + 暂结它台-
　　虚收金额
　　虚收 = 应收金额 – 应缴金额
　　名词解释：
　　虚收：指实际未到的金额及付款方式定义为“虚收”的合计
　　原币金额：当前收款方式中设置的币种，例如：港币 美元等
　　RMB金额：原币金额 * 系统汇率=RMB金额 系统汇率：后台收银方式中设置的汇率
　　消费金额： 当前系统消费项目消费统计金额
　　低消差额： 实际消费项目金额小于低消额，低消金额与实际消费之差。如：包间低消为100元，客人实际消费项目为80元，则在结算时实收100元，低消差则为100-80=20
　　应缴金额：当前交班应上缴的现金
　　应收金额：实际应收到的消费金额
　　虚收金额：应收金额-付款金额
　　他人暂结：交班收银员开的餐台，被其它收银员暂结过款，则显示为他人暂结
　　暂结他台：交班收银员暂结了其它收银员开的餐台，则显示为暂结他台
　　三、交班示例
　　如下示例说明交班对账过程：

　　数据分析：
　　首先从收款方式上看，该收银员一共通过4种付款方式得出“合计”1279元。
　　其中“消费金额”为1151元，即实际消费项目所得费用与付款方式合计金额存在差异。
　　根据公式：
　　应收金额（1277）=消费金额（1151） +低消差额（76） +服务费（50）
　　合计金额(1279)=应收金额（1277） - 抹零金额(-2)
　　应缴金额（979）=消费金额（1151）-折扣金额（0）-赠送金额（0）+服务费（50）+低消差额（76）+备用金额 – 虚收金额(298)
　　四、交班消费统计
　　交班消费统计，只统计当前交班员实际结算菜品消费“应收金额”,不包含抹零金额。

　　交班报表数据比对：
　　注意交班报表不能直接与软件后台报表中心报表进行比对，只有当前台收银只有一个收银员且交班时间与营业日结时间相同时，数据才可能完全相等。
　　特别注意：
　　交班报表发生时间为自然时间，而报表中心报表均为营业日，所以不存在可比性
　　交班报表可以与：销售流水、收银流水、营业单据查询进行对比
　　在注意对比报表，需要收银员，开始时间以及结束时间信息必须一致。