在厨房里，不可避免要做各种颜色的油来用以装盘，有些油制作起来非常麻烦，且耗费时间长。那么如果嫌麻烦，如何快速制作这类油呢？

下面，就给大家介绍一款欧芹油，这款油非常适合做最后一分钟的装饰，增添丰富的味道和颜色。

这款油为了让颜色更鲜艳，用到的是欧芹和大葱，而我们自制时，可以根据口味来做调整，包括罗勒、薄荷、香菜、龙蒿、牛至、小葱等等都可以使用。

油的话推荐使用菜籽油，但不要选择本身含有强烈味道的初榨橄榄油，否则会掩盖成品的香气与味道。

另外，如果想油清澈的话就让它沉淀一晚，第二天只取上面的油，底下沉淀的杂质不要。