近年来，应各式快餐和中餐饭店的管理要求，由于餐饮行业本身的特点，决定了餐饮行业的触摸屏收款机与其他行业的收款机有所不同。因此，餐饮行业在选择触摸屏收款机时，需要结合自己本行业的特点，进行选择。一般来说，餐饮行业选择触摸屏收款机需要考虑触摸屏收款机的硬件与软件系统两大部分，具体来说，主要有如下因素：

1、触摸屏收款机的体积。
这是快餐店需要重点考虑的因素，由于快餐店的收银台也是付货台，所以触摸屏收款机就不能太大而造成台面面积减小。同时，选择的触摸屏收款机也不能太高，以免影响收款和货品的传递。

2、触摸屏收款机的钱箱。
一般来说，餐饮行业的交易量都很大，尤其是快餐店、小吃店的收款员同时是售货员，考虑钱箱的安放，要保证既节省有限空间又安全。

3、触摸屏收款机的显示屏。
一般的收款机显示屏为单行显示，只能显示当前的一个货品名称。如果通过打印机来兑货，一是打印速度慢，二是所有收款机在未收款之前均不能完全将纸带打出，还需按几下走纸键才可看清顾客所要全部明细，这就大大降低了收款付货的速度，也大大增加了出错的概率。而快餐店的售货员需根据显示屏的提示将顾客所要的几种或十几种货品逐一拿给顾客，这就需要快餐专用机的触摸显示屏为多行显示。采用多行显示屏不但可以显示全部的菜名，并可显示套餐内容。

4、触摸屏收款机的外设。
能够适用各种快餐管理需要的触摸屏收款机，要满足连接电脑、票据打印机、厨房打印机、厨房监视器以及读卡器等多种需求。