快餐，是餐饮行业内一种很特别的经营模式，对操作的便易性要求很高，本系统所集成的快餐版本，是专为快餐企业量身订做而成，充分考虑快餐店经营管理的通用性和独特性，能够满足多种经营模式，为经营者日常业务的管理提供全面、及时、准确、有效的数据和完善的服务。

快餐网络架构图

架构解析：
• 收银机：主要完成营业功能，包括点菜、收银、打印账单，具体机器选型则可根据具体情况而定，可以选择普通PC，可以选择触摸屏。
• 外卖机：主要完成外卖的接单，送单，收银功能。
• 服务器：主要安装数据库。
• 后台管理：主要完成后台的功能操作，如：基础数据维护、会员管理、库存管理、报表统计等。
• 厨房打印机：完成营业点菜的厨房送单的打印。

适合的经营模式：
—麦当劳模式： 即买即取，无需厨打，出品制作时间短。
—四海游龙模式： 先买后取，发牌等餐，需要厨打，出品制作时间长。

快餐营业流程图


快餐营业流程分析
• 点菜消费：顾客进店后，首先来到收银台选择将要消费的菜品，确定后，马上进行付款操作，系统同时打印出结账单作为消费凭证。与此同系统还需进行所点菜品的厨房分单打印，打印到指定厨房打印机上，顾客则自选餐桌就座等候。
• 厨房打印及出品：对于厨房需要加工菜品，则通过系统进行厨房打印，对于酒水饮料等在收银台储存的物品，则马上出品给顾客。
• 顾客消费：当菜品制作完毕后，餐厅可能通过叫号让顾客自行领取，也可能通过事先安排的餐桌，由服务员送至顾客就餐位置。

　　
快餐营业功能列表



功能特点：

—灵活的界面及功能自定义
适应不同的快餐需求，客户可以把常用的功能调整到顺手的位置，加快点单速度。

—提供来电订餐功能
曾经通过电话订餐的客人，如果再次使用原号码致电时，服务员能够即时清楚来电客户的个人资料和定餐记录，提高服务质量及效率。

—提供强大的【送餐管理系统】
来电订餐→点单→派工→送餐→收款→交款→结单。

—快捷的套餐功能
灵活的促销功能