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鸿记煌三汁焖锅全国加盟连锁店

Tag:无线点餐系统,ipad点餐,河南餐饮软件   2015-10-12  郑州ipad菜谱郑州餐饮软件   点击:

 三汁焖锅的灵感起源于传统的火锅,鸿记煌三汁焖锅在原来三汁焖锅基础上进行改良。鸿记煌三汁焖锅将中国传统的药膳理疗的理念融入到“焖”锅中并创新了产品的烹饪工艺,将传统的焖锅发展到先焖、后焗再涮的创新吃法。最终形成了全新的“鸿记煌三汁焖锅”。

菜品特色:

鸿记煌三汁焖锅,能同时享用到焖、焗、涮的乐趣。“鸿记煌三汁焖锅”加入的珍贵养生药膳以及不加一滴水、秘制酱汁一焖到底的烹饪方式,最大限度的保证了食材的营养不流失。而且还搭配了焗锅,特色啫啫锅以及各种可口的饮品、小吃。

原料的选择与搭配均经过科学考究、计算,天下食材皆可与之组合进行焖制。食物密封焖制,中途不揭盖,不翻炒,不受空气干扰,完美留住植物的香气和营养,非油炸,非炙烤。并坚持新鲜,健康,绿色的选材方式,还原了食材本身的味道,使色、香、味、形俱佳。

 

自制美味三汁焖锅:

 

主料:鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油

辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、料酒、五香粉、盐

1. 提前准备好酱料,放入一个小碗里搅匀。

2. 红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽,切成小块,西芹洗净切成段,放一起;蒜瓣洗净去皮,和姜片放一起。

3. 鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀,用腌鸡翅料腌制,抓匀,至少腌15分钟。

4. 锅内放一块黄油,开火让其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。

5. 放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步可以让蔬菜出水。

6. 转成小火,加盖,焖煮5分钟。

7. 开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一并倒入,再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。

8. 盖好锅盖,大火煮开立刻转小火,焖煮20分钟。

9. 开盖,倒入青红椒和西芹

10. 大火拌炒一下即可

 


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